Для полноценной деятельности организма ему необходимы микроэлементы, регулирующие его работу и развитие.

Микроэлементы помогают всему организму выполнять свои функции, а их недостаток тормозит деятельность систем и органов.

Особенно ощутим для организма дефицит железа, участвующий во многих процессах жизнедеятельности многих систем.

Железо нужно для того, чтобы насыщать клетки кислородом.

Этот микроэлемент участвует в кроветворении и метаболизме, а также поддерживает иммунитет. Без железа невозможен рост и развитие тела.

У некоторых людей этого микроэлемента не хватает, поэтому его количество необходимо восполнять с помощью железосодержащих продуктов питания.

В растительной пище содержится негемовое железо, которое с трудом усваивается организмом. Для того, чтобы этот микроэлемент попадал в кровь, необходимы определенные витамины, способствующие его усвоению.

Зная, какая пища содержит железо и сочетая их с правильными компонентами, можно избежать множество проблем, связанные с дефицитом этого микроэлемента.

Огромное количество железа присутствует в гречке, овсянке, сое и других крупах. Рекордсменами по содержанию этого микроэлемента считаются морская капуста и горох.

Если вы любите пощелкать орешки и семечки, тогда вам нечего бояться дефицита железа, поскольку данный микроэлемент в них тоже присутствует. Что касается зелени, то самым богатым запасом железа обладает шпинат. Для восполнения железа почаще ешьте цветную капусту и бобовые.

Чтобы микроэлемент лучше усваивался, добавьте в свой рацион продукты, содержащие витамин С.

Железосодержащую пищу разнообразьте цитрусовыми, сладким перцем и другими продуктами, богатыми аскорбиновой кислотой.

Усвоению железа также способствует витамин В, который содержится в морских водорослях, моркови и многих листовых овощах.