Тыквенные оладьи с муссом из феты и сливками

Оладьи из тыквы можно готовить и из сырой и натертой на терке тыквы, и из пюре, приготовленного из отварной тыквы.

• Количество порций: 6
• Время приготовления: 20 Минут

Ингредиенты

• Тыква — 400 грамм
• Яйцо крупное — 2 штуки
• Мука блинная — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Для мусса:

• Сыр фета — 150 грамм
• Укроп нарезанный — 3 столовых ложки
• Сливки — 50 миллилитров

Способ приготовления

1. Яйца слегка взбейте вилкой. Сыр раскрошите.
2. Тыкву очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и приготовьте на пару, до мягкости. Разомните в пюре, слегка остудите. Добавьте к пюре яйца и муку, приправьте по вкусу и замесите густое тесто.
3. В сковороде с толстым дном нагрейте растительное масло и испеките оладьи, поджаривая их на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны.
4. Выложите фету в чашу блендера, добавьте сливки и зелень, взбейте до однородной консистенции. Подавайте с тыквенными оладьями.

   Совет: Тыкву для оладий можно также натереть на крупной терке.