Профитроли с красной икрой по домашнему

Профитроли с красной икрой по домашнему

Ингредиенты

  • молоко — 125 мл
  • масло сливочное — 60 гр.
  • соль на кончике ножа
  • сахар — 1/2 ч.л.
  • мука — 100 гр.
  • яйцо — 2-3 шт.
  • масло сливочное
  • икра красная

Способ приготовления

  • Шаг 1 В молоко добавляем соль, кипятим. Добавляем масло кусочками, даем закипеть.
  • Шаг 2 Как только молоко закипит, добавляем просеянную муку и ложкой хорошо размешиваем, чтобы не образовалось комков, затем убавляем огонь, полученную массу мешаем до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей.
  • Шаг 3 Убираем тесто с огня и сразу же добавляем по одному яйцу, непрерывно перемешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть-чуть расплыться.
  • Шаг 4 Выкладываем тесто чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Шаг 5 Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
  • Шаг 6 У готовых профитролей срезаем макушку или разрезаем на равные половинки.
  • Шаг 7 В каждую половинку выкладываем немного сливочного масла и икру. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.Приятного аппетита! Город Кулинаров — вкусные рецепты на каждый день!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *