Лучшие страны мира для кулинарного туризма

Лучшие страны мира для кулинарного туризма

Что такое кулинарный туризм?

Чем шире распространяются по миру рестораны фастфуда, китайские рестораны и суши-бары, тем больше появляется желающих отведать национальные блюда, приготовленные непосредственно мастерами, хранящими тайны кулинарного искусства, не покидая родную страну. Кулинарный туризм приобретает все большую популярность.

Не имеются в виду те, кто посещает страну ради ее красот и достопримечательностей, заодно пробуя наиболее популярные блюда местной кухни.

В Праге такой человек не пройдет мимо светлого пива, во Франции – мимо лукового супа.

Кулинарный турист – существо особое. Он готов ехать в неведомые дали только для того, чтобы насладиться новыми вкусами, отведать что-то экзотическое и приобрести гастрономическую осведомленность иного, чем у большинства людей, порядка.

 

Если страна отдыха хорошо освоена туристом, достопримечательности ее теряют прелесть новизны. Преимущество кулинарного туризма, в этом случае, становится очевидным: набор блюд, которые путешественнику со стажем доставят свежие ощущения, трудно исчерпать.

Притом же, не для всякого туриста привлекательны музеи и экскурсии. А вкусно поесть не откажется никто. Туристические компании это начинают осознавать и учитывать в своих предложениях.

Кулинарный туризм не исчерпывается дегустацией национальных блюд. Новым направлением является предложение туристам пронаблюдать процесс приготовления блюда, узнать секретные в прошлом рецепты, пройти мастер-класс по созданию одного из деликатесов.

Рейтинг стран мира для гурманов

 

Недавно журнал Lonely Planet, известный своими многочисленными публикациями на тему кулинарного туризма, опубликовал рейтинг стран, наиболее интересных для туриста-гурмана.

Руководствуясь оценками экспертов журнала, путешественник имеет возможность выбрать маршрут для знакомства со всем спектром гастрономических шедевров мира.

Первым в рейтинге оказался Таиланд

 

Тайская кухня славится во всей Юго-Восточной Азии. Она будет особенно привлекательна для любителей чесночного вкуса, который присутствует во многих блюдах. Травы и острый перец взбадривают аппетит.

Сок лайма и кориандр придают пикантность, кокосовое масло – нежность. Особый рыбный соус используется вместо масла в первых и вторых блюдах. Нельзя составить представление о тайской кухне, не попробовав этот продукт. Хороша и креветочная паста.

Второе место в рейтинге у Греции

 

Знаменитая средиземноморская диета подходит всем. Прелесть греческой кухни состоит в свежести исходных продуктов.

Природа и традиции позволяют насладиться только что выловленной рыбой, свежеиспеченным хлебом, овощами с грядки и фруктами с ветки. Прекрасно сочетается весь ассортимент блюд с легкими греческими винами.

Китай на третьей строчке рейтинга

 

Загадочный Китай и загадочная китайская кухня. Никогда нельзя понять, что тебе подают — рыбу, похожую на мясо, лягушку, похожую на курицу, или мясо, приготовленное, как рыба. В каждом блюде повар стремится гармонично сочетать начала Инь и Ян.

В уличных кафе китайских городов стоит пробовать национальную еду, приготовленную на открытом огне. В дорогих ресторанах свои способы обработки продуктов. В любом случае это будет сочетание лапши или риса с овощами и белковыми продуктами.

Франция располагается на четвертой строчке рейтинга

 

Французы – знатоки сыров, шампанского и улиток. Но это лишь ничтожно малая часть того, чем французская кухня может покорить гурмана. Париж – это гастрономическая Мекка.

Но и каждая провинция готова удивлять своими изысками. Притом, можно совершить путешествие во времени – от средневековых деликатесов до блюд самой современной кухни.

Замыкает Топ-5 Испания

Гурманы предпочитают кухню восточной провинции этой страны – Каталонии. Неповторимый вкус придают кушаньям шафран и мед. Не обходится дело без оливкового масла и томатов.

Поклонники каталонской кулинарной традиции считают, что в ней выразился истинный дух Востока.