Куриные бедра с хреном и аджикой — пошаговый рецепт с фото

Куриные бедра с хреном и аджикой — пошаговый рецепт с фото

Чрезмерно острым это блюдо не будет, несмотря на особенности рецепта.

Просто благодаря двум специфическим вспомогательным компонентам значительно размягчатся мясные волокна, а сама курятина приобретет пикантность.

Кроме отмеченных достоинств, есть еще две: технология простейшая, продукты общедоступные.

Это немаловажные обстоятельства для формирования повседневного меню.

Куриные бедра с хреном и аджикой - пошаговый рецепт с фото
Куриные бедра с хреном и аджикой — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 650–700 гр. куриных бедер
  • 50 гр. тертого магазинного хрена, можно со свеклой, как в данном случае
  • 100 гр. жидкой (разведенной томатным соусом) аджики
  • 25 мл рафинированного масла или 30 гр. спреда
  • 3–4 гр. соли
Куриные бедра с хреном и аджикой
Куриные бедра с хреном и аджикой

Приготовление:

В ходе промывания бедер внимательно осмотреть кожу. Если обнаружены жесткие ложа, в которых находились перья, их надо удалить.

Положить мясо в глубокую емкость, выложить поверх хрен, налить аджику.

Куриные бедра с хреном
Куриные бедра с хреном

Растереть все это, помять мясные кусочки. Оставить на полтора часа. Если в помещении кухни прохладно, в холодильник заготовку можно не ставить.

Куриные бедра
Куриные бедра

Раскалить на сковороде один из видов жира, которые упомянуты в продуктовом перечне. Посолить.

Положить в сковородку бедра, предварительно их не промывая, то есть с остатками маринада.

Куриные бедра с хреном и аджикой - рецепт с фото
Куриные бедра с хреном и аджикой — рецепт с фото

Обжаривать на умеренно сильном огне. Крышкой желательно прикрыть, но не полностью – только чтобы избежать горячих брызг.

На весть процесс термообработки, с учетом переворачивания курятины, уйдет 20 минут.

Не стоит держать ее на конфорке дольше, чтобы не пересохла.

Куриные бедра с хреном и аджикой - пошаговый рецепт
Куриные бедра с хреном и аджикой — пошаговый рецепт

Овощи, маринованные или поджаренные грибы, картофельное либо гороховое пюре, рис – многое подойдет для подачи с этим вкусным блюдом.