Помните, как раньше на улицах стояли желтые бочки с квасом? А у нас в городе каждый тёплый сезон тётенька сидит. Летом под зонтиком даже. Вся загорелая такая, с газеткой или с семечками. Стаканчик 10 рублей, 1 л бутылочка — 35 рублей. Сносные цены вполне.

Вообще, квас считается нашим национальным напитком. Он упоминается в 989 году в Повести временных лет.

Там говорится, что печенеги были разгромлены, а князь Владимир устроил пир в честь победы. Вот на нем-то и были выставлены бочки с квасом и медом.

Богачи в то время квас не особо жаловали. Они предпочитали больше медовые жидкости и вина заграничные. А вот обычные крестьяне очень ценили этот напиток. Тогда изготавливалось более 500 разновидностей кваса.

У Петра Первого даже личный специалист-квасник был, которые следил за поставками к царскому столу.

Однако Екатерине Великой не особо нравился хлебный настой. Она больше любила вина и лимонады. Зато в то время квас обрел популярность среди гусаров. Те нередко им «отходили» с похмелья.

Удивительно, но даже Менделеев считал, что квас содержит в себе полезные вещества. Он истребляет возбудителей холеры и тифа. Это объясняет, почему уличные торговцы раньше наливали напиток в общий стакан.

После Революции популярность кваса немного поутихла, так как сырья не было достаточно. Вспомнили о нем лишь в начале прошлого века.

В 1928-ом году улицы русской столицы наполнились всем известными желтыми бочками. Квас и сегодня продают в таких бочках.