Бургер со свининой в домашних условиях


  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 Минут
Бургер со свининой в домашних условиях
Бургер со свининой в домашних условиях

Для соуса:

  • Майонез легкий — 3 столовых ложки
  • Паста томатная — 2 чайных ложки
  • Сок лимона — 2 чайных ложки
  • Паприка — 0,75 чайных ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для бургеров:

  • Колбаса копченая с перцем (чоризо) — 75 грамм
  • Фарш свиной — 450 грамм
  • Зелень петрушки нарезанная — 3 столовых ложки
  • Лук-шалот измельченный — 2 столовых ложки
  • Зира — 1 чайная ложка
  • Булочки бриош — 4 штуки
  • Сыр полутвердый (чеддер) — ломтики — 4 штуки
  • Листья салата латук или фризе — 4 штуки
  • Лук зеленый (вместе с белой частью), нарезанный — 8 стеблей
  • Масло оливковое — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Чеснок пропустите через пресс. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты до однородного состояния.
  2. Колбасу нарежьте кружочками и измельчите чоризо в блендере, выложите в чашу. Добавьте фарш, петрушку, шалот, зиру и соль, тщательно перемешайте. Сформуйте 4 толстые котлетки, охладите.
  3. На разогретом гриле сначала подрумяньте половинки булочек (1–2 минуты), выложите их на блюдо, затем – зеленый лук, сбрызнув его оливковым маслом. Потом жарьте мясные котлеты по 5 минут с каждой стороны, в конце накройте их ломтиками чеддера и дайте сыру слегка расплавиться.
  4. Смажьте половинки булочек соусом, сверху выложите котлету с сыром, салат и стебли зеленого лука, накройте вторыми половинками. Оставшийся соус подайте в соуснике.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *