Брускета со сладким перцем, сыром халуми и соусом цацики

Подавайте с соусом цацики или с хумусом.

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 20 Минут

Ингредиенты

• Перец сладкий — 3 штуки
• Сыр халуми — 250 грамм
• Хлеб дрожжевой — 8 кусков
• Уксус винный — 1 столовая ложка
• Масло оливковое — 2 столовых ложки
• Соус цацики или хумус для сервировки — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мята свежая рубленая — по вкусу

Способ приготовления

1. Перец очистите и нарежьте полосками. Включите гриль на среднюю мощность. Поместите полоски перца на противень, смажьте половиной оливкового масла и запекайте под грилем 10–12 минут, перевернув несколько раз.
2. Сыр халуми нарежьте на толстые ломтики и разложите сверху перца на противне, запекайте 5 минут до легкого подрумянивания. Затем переложите на блюдо.
3. Обжарьте на гриле ломтики хлеба в течение 2–3 минут.
4. Для заправки смешайте в чаше оставшееся масло, уксус, соль и перец по вкусу.
5. Выложите поджаренный хлеб на тарелки, сверху разложите ломтики перца и сыр, сбрызните заправкой и посыпьте рубленой мятой. Приправьте, если необходимо.
6. Подавайте с соусом цацики или с хумусом.